전기압력밥솥백숙

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작성자플러스씨 조회 1회 작성일 2021-01-22 07:42:16 댓글 0

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쉽고. 빠른데. 맛까지 좋아?! 사먹는 것보다 더 맛있는 진득한 삼계탕 전기압력밥솥으로 실패없이 백숙 만들기

재료: 닭 1.1kg, 삼계탕용 한방팩 하나,
감자2개, 양파 1개, 대파 한 대,
대추 5알, 인삼 하나, 밤 3개, 통마늘 8개
찹쌀 1컵 (*컵 = 200cc), 꽃소금 1/2T,
통깨 \u0026 참기름 \u0026 후추 조금, 물 900ml

고명: 있으면 당근·실파 약간씩
조리시간: 1시간 난이도: ★★☆☆☆
*3~4인분입니다.

1. 먼저 닭은 다 손질되어 판매하긴 한데.
목 껍질이라든가 끝 날개 쪽은
아무래도 기름기가 많답니다.
요게 들어가면 느끼할 수 있으니깐,
가위나 칼로 잘라내 버려주는 게 좋아요.

2. 특히 뒷구멍 쪽은
기름 덩어리로 가득 차 있으니깐,
요것도 마찬가지로 떼어주면 OK.

3. 그리고 물로 깨끗이 씻어주면 되는데.
배 안쪽이 남은 내장 핏덩이가
남아있는 경우가 종종 있으니깐,
깨끗하게 손질해 주는 게 좋아요.

4. 목을 구멍을 안쪽으로 구부려서,
내용물이 나오지 않게 입구를 막아주세요.

5, 그다음 비어있는 뒷구멍 쪽으로
3시간 불린 찹쌀 1/3컵, 대추 3개,
밤 2개를 넣어준 다음 다리를 묶어주세요.

6. 또 찹쌀이 워낙 많다 보니깐,
배에 다 안 들어갈 수도 있어요.
그러니 남은 건 다시팩에 담아서
밥솥에 함께 넣어주도록 할게요.

7. 그리고 양파와 대파는 맛이
잘 우러나오도록 굵직하게 썰어주고.
고명 재료로 들어갈 당근과 쪽파는
가늘게 썰어주면 된답니다.

8. 이제 전기밥솥 바닥에 양파, 대파를 깐 다음,
그 위로 닭, 인삼, 찹쌀팩, 한방팩,
남은 대추\u0026밤, 껍질 벗긴 감자,
꽃소금, 물 900ml을 넣고
전기압력밥솥에 넣어주면 된답니다.

9. 그다음 만능찜으로 50분 요리해 주면 OK.
제건 10인용 밥솥이라 물양이 괜찮았는데.
밥솥이 작으면 나중에 너무 남은 물이 많아서,
마지막 김빠질 때 물이 넘칠 수도 있거든요.
그러니 보통 밥솥에 1/2~2/3는
물이 넘지 않도록 주의해 주는 게 좋아요!!

10. 완성된 삼계탕에 참기름, 통깨, 후추 약간과
당근, 실파만 뿌려주면 오늘의 요리 끝.
(물론 다시팩에 담아놓았던 찹쌀도,
국물에 함께 풀어서 먹으면 된답니다.)

*바닥에 깔아놓았던 양파와 대파는.
함께 먹거나 버려도 상관없어요.
원하시는 쪽을 취향껏 골라서!!

부드럽게 푹푹! 맛있게 잘 쪄지고.
한방 냄새도 진하게 잘 배어들어가
잡내 없이 먹는 재미가 쏠쏠하달까.

거기다 함께 넣은 찹쌀도 잘 익어서,
닭과 함께 먹다 보면 너무 맛있어
순식간에 다 먹어버리겠더라고요~♬

영양 보충하는 데 최고인
정말 정말 맛깔난 삼계탕.
여러분도 집에 있는 전기압력밥솥으로
쉽고 빠르고 편리하게 요리해서~
오랜만에 배부르게 즐겨보는 건 어떠세요!

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자취요리 손쉽게 여름보양식 복날 삼계탕 만들기 (닭백숙 만들기) / 취중진담

요리초보도 뚝딱! 집에서 밥솥으로 삼계탕 만들기! how to make chicken soup
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※삼계탕을 안주 삼아 술과 함께 먹방은 다음편에 준비되어있습니다^^

날씨가 점점 더워지면서 기력회복을 위해 보양식으로 닭백숙 많이 드실텐데요! 곧 다가올 초복을 대비하여 자취생 여러분들도 간단하게 집에서 만들어 먹을 수 있는 삼계탕(닭백숙)을 준비해봤습니다!

들어가는 재료도 간단하고 초보자 분들도 손쉽게 만드실 수 있으니
집에서 조금 더 푸짐하고 맛있게 드셔보세요:)

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완전 쉬운 누룽지닭백숙 같이 해보아요 ^^

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